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quinta-feira, outubro 25, 2007

Jantares e convivência com familiares e amigos




Jantar na casa dos amigos ou familiares é muito comum, mas saber o que fazer e o que não fazer em certas situações também é muito comum. Use sempre o seu bom senso, pois as boas maneiras não são mais do que puro bom-senso.

Levar sobras do jantar para casa


Se foi convidado para um jantar em casa de amigos, para o qual combinaram entre todos cada um levar uma parte do jantar, é comum existirem sobras. Se a sobremesa que levou para esse jantar sobrou, e decidir que gostava de levar alguma para sua casa pode sempre dizer algo aos anfitriões como:”Importam-se que eu leve um pouco da minha sobremesa para casa? Muito obrigada! ”.

Pedidos mal interpretados

Se vai jantar a casa de uns amigos, e a comida não está ao seu gosto, podendo ter pouco sal, pode educadamente pedir o sal. Mas cuidado como o faz, não vai querer ofender os anfitriões que prepararam a refeição. Não faça quaisquer comentários adicionais referindo que a comida está mal temperada ou insossa. Também nunca caia no erro de pedir molhos como ketchup, ou picante; este tipo de pedido pode ser insultuoso para quem preparou a refeição.

Um jantar muito tardio


Não se devem deixar as boas intenções à frente do bom senso. Se um convidado decide chegar uma hora depois da hora marcada e todos os outros já se encontram presentes, não deve colocar todos os restantes convidados à espera dele. Deve esperar até 15 minutos da hora que planeou servir o primeiro prato, 20 minutos no máximo. Depois deverá servir a refeição normalmente quer o convidado tenha chegado, ou não. Quando o convidado atrasado finalmente chegar, o anfitrião do jantar deverá dizer educadamente algo como:”lamento que tenha tido um problema com o automóvel, mas acredito que não desejava que atrasasse o jantar.” Seguido a isso, será apropriado servir o prato que está a ser servido no momento, ou um pouco do prato principal se o jantar já estiver no final.

Café ou descafeinado?


Se está como convidado num jantar na casa dos seus amigos, e os anfitriões lhe oferecem café, mas não tem por hábito beber café, não será boa ideia pedir descafeinado aos anfitriões, pois estes podem não ter descafeinado em casa, e certamente não os quer deixar embaraçados. Pode no entanto responder ao “Deseja café?” com uma questão sua “É descafeinado?” porque muitas pessoas preferem não tomar café à noite. Se, contudo os seus anfitriões respondem, “Não, é café normal,” e não se oferecem para preparar um descafeinado, então diga algo como:”Não obrigada (o).” e deixe a situação assim.

Quando a loiça não pode esperar

Se por acaso alguém derruba um copo de vinho, ou acontece outra situação do género, um anfitrião deverá tentar limpar tudo de imediato, sem dar a entender que isso é um problema. Por outro lado deverá resistir à tentação de ir arrumando os pratos na máquina de lavar loiça, ou de ir limpando os pratos na cozinha, à medida que os vai retirando da mesa. Enquanto o jantar não terminar não deve começar a limpar a cozinha e os pratos, a não ser que os convidados sejam muito chegados e o jantar muito casual, sendo usual todos ajudarem a fazer a limpeza.

Agradar aos mais esquisitos com as comidas

Se vai organizar um jantar, ou vai ter visitas de fim-de-semana é sempre boa ideia certificar-se do menu que planeia com os convidados – especialmente se planeia servir um menu que à partida sabe ser um pouco diferente, ou pode mesmo até ter convidados com alergias alimentares. Pode dizer, “Estou a pensar servir marisco, e gostaria de saber se prefere camarão ou caranguejo.”
Outra aproximação seria “Ainda não fui às compras para o fim-de-semana, tem alguma preferência?”. Quando se encontra a preparar uma grande festa, não necessita de perguntar aos convidados acerca de restrições alimentares, mas esteja sempre prevenido; certifique-se que inclui no menu “pratos neutros”, como pratos vegetarianos, massas, e fruta natural. Desta maneira toda a gente encontra algo que goste.

Dilema dos pratos

Se vai contribuir para um jantar de amigos ficando ao seu cargo de levar a sobremesa, ou alguma entrada, e tem receio de deixar ficar em casa dos seus amigos os seus pratos ou taças, simplesmente diga aos seus amigos que está encantado por ir preparar a sobremesa, mas que irá leva-la num recipiente descartável, sugerindo assim que eles irão ter de fornecer a taça. Tenha sempre em atenção em ser o primeiro a chegar a casa dos seus amigos para que estes não tenham de andar à procura do prato certo, em vez de estarem a receber os restantes convidados.


A família não se voluntaria para o jantar do Natal


Se o Natal é um momento de alegria e de partilha, também antecede muitas vezes momentos mais stressantes e por vezes bastante cansativos. Se o jantar ou almoço de Natal é usualmente na sua casa, não porque o deseja mas porque mais nenhum elemento da sua família se voluntaria para o fazer, saiba que o silêncio é de ouro mas… quanto mais tempo se mantiver em silêncio sobre a situação, mais as outras partes o farão também. Fale com a sua família e explique-lhes que gosta de usualmente preparar tudo, mas este ano adoraria poder ajudar, mas que não vai poder ser na sua casa. Pode sugerir que cada elemento se encarregue de uma tarefa, e que pode até encarregar-se de as distribuir.

Dizer não a partilhar receitas

Ainda que o pedir para partilhar uma receita culinária seja no geral um elogio, não obriga a ceder ao pedido. Se tem alguma ou algumas receitas especiais que considera serem os seus segredos pode recusar-se educadamente dizendo algo como: ”Fico muito lisonjeada com o pedido, contudo tem sido mantido na família durante muito tempo, e eu infelizmente prometi que não revelaria. Certamente compreende.” Pode oferecer uma outra receita que considere também boa, em substituição da pretendida.

terça-feira, abril 24, 2007

Coisas de Familia



Coisas de Familia




Todos sabemos que lidar com relações familiares é na maioria das vezes delicado, e por vezes bastante complicado. Mas nada como uma boa dose de compreensão e de muita diplomacia para ver a família como aliada um em vez de uma rival. Apresento algumas situações reais e como resolve-las.



Quando parentes aparecem no seu casamento com roupa desapropriada

Se a sua futura cunhada apareceu no seu casamento com o seu sobrinho vestido de jeans, ténis e t-shirt, quando já tinha especificado no convite “formal” ou “semi-formal”, a sua vontade seria de lhe perguntar se não sabia ler… Mas o ideal é inspirar e acalmar-se. Independentemente da sua futura cunhada ter motivos ou não para trazer o seu futuro sobrinho vestido daquela maneira para o seu casamento – podendo até simplesmente não ter nenhuma – ela simplesmente não vestiu o filho de acordo com a situação. Pense que não vai ganhar nada quando a confrontar. Embora o “dress-code” deste tipo de situação requeira um vestir mais formal, independentemente de ir escrito no convite ou não, a maior parte das pessoas sabe que a formalidade é requerida; por isso esqueça e passe à frente, para não criar conflitos desnecessários. Transporte este exemplo para qualquer tipo de situação que possa surgir na sua vida familiar.


Filhos e sobrinhos

Se sempre que visita a sua cunhada e os seus sobrinhos – para que os seus filhos possam brincar com os primos – ela convida sempre outros pequenos levando os seus filhos a sentir-se um pouco de parte; saiba que cada família tem uma noção distinta de tempo em família, e neste caso verifica-se que você e os seus filhos têm uma noção diferente de tempo em família da sua cunhada. Se pretende que os seus filhos convivam com os primos, pode sempre agendar uma reunião em sua casa (note que a sua cunhada não deve saber que os seus filhos se sentem excluídos na casa dela.).


Dizer não à família na passagem de ano

Na passagem de ano é compreensível declinar o convite da sua familia, especialmente se tiver filhos e eles não quiserem ir. Diga sempre educadamente “Este ano não estamos muito festivos, portanto não vamos comparecer, mas depois combinamos e almoçamos todos juntos, mais tarde combinamos a data.”


Juntar os amigos do filho e a família na festa de aniversário dos seus 18 anos

As festas de aniversário de 18 anos são normalmente um momento de grande euforia entre os jovens, por isso não existe nenhuma razão para não poder celebrar a festa com a família e os amigos da idade do seu filho. Faça com que o seu filho se envolva no planeamento da festa, deixe-o fazer os convites e planear o menu. Se está preocupado com o comportamento dos amigos do seu filho, fale com ele sobre isso com antecedência. O seu filho nesta idade, já deve de saber qual é o comportamento correcto numa ocasião destas. Tenha uma conversa com uma atitude positiva, ma certifique-se que fala dos assuntos importantes, tais como o nível de ruído e sobre comportamentos inadequados. Tenha também atenção em não servir bebidas de teor alcoólico a menores que se encontram na festa.


Separações, divórcios … manter as amizades


As separações e os divórcios implicam não só o casal mas também os amigos do casal, sendo sempre difíceis para todos os envolvidos. Pode ser um verdadeiro desafio manter as duas amizades, especialmente se o casal não teve uma separação minimamente amigável. Aqui deve sempre analisar se de facto apreciava as duas pessoas quando eram um casal, e tentar manter amizades individuais agora que o casal está separado – o que por vezes pode ser por pouco tempo. Seja um amigo(a) verdadeiro(a), com respeito e continue a oferecer presentes no Natal e no aniversário.

Oferecer dinheiro a familiares

Ajudar financeiramente familiares é uma questão por vezes complicada. Se tem familiares que só trabalham esporadicamente, e sabe que se encontram em necessidades financeiras, pode pensar que os pode ajudar financeiramente, oferecendo-lhes dinheiro. Pode fazê-lo, mas a melhor maneira de ajudar pode passar por outra abordagem. Em vez de contribuir directamente com dinheiro, pode optar por pagar as contas da luz atrasadas; neste caso terá a certeza para onde vai o dinheiro, evitando também controlar a tendência de tentar saber onde é que o dinheiro que ofereceu foi aplicado.
A família não se voluntaria para comemorar o Natal

Se o Natal é um momento de alegria e de partilha, também antecede muitas vezes momentos mais stressantes e por vezes bastante cansativos. Se o Natal é usualmente celebrado na sua casa, não porque o deseja mas porque mais nenhum elemento da sua família se voluntaria para o fazer, saiba que o silêncio é de ouro, mas quanto mais tempo se mantiver em silêncio sobre a situação, mais as outras partes a ignorarão. Fale com a sua família e explique-lhes que gosta de usualmente preparar tudo, mas este ano adoraria poder ajudar, mas que não vai poder ser na sua casa. Pode sugerir que cada elemento se encarregue de uma tarefa, e que pode até encarregar-se de as distribuir.